quinta-feira, setembro 22, 2011

Cardápio para o almoço de hoje (22.09.11)

Tudo fresquinho. Prato preparado na hora, com variedade de legumes da estação, ideal para um momento de pausa no seu dia corrido.

Entradas
Sopa de feijão Carioca com bacon ou folhas verdes com repolho picante.

Prato executivo 1
Pasta alla bolognesa com berinjela e azeitonas, parmesão, amendoim e salvia.

Prato executivo 2
Frango em cubos com berinjela, tomate, azeitona, arroz com couve-flor, legumes no azeite.

Prato executivo 3
Panqueca vegetariana recheada com diversos legumes com purê de inhame e mix de abóboras.

Plat du jour
Costelinha suína ao vinho tinto, arroz 7 cereais, zucchini com xerém (castanha de caju).

O Otto defende o conceito de Slow Food, que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Leia mais.

Todos os dias temos um cardápio diferente para o almoço, elaborado com o que o produtor tem de mais fresco.

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