quarta-feira, outubro 05, 2011

Cardápio para o almoço de hoje (05.10.11)

Tudo fresquinho. Prato preparado na hora, com variedade de legumes da estação, ideal para um momento de pausa no seu dia corrido.

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Entradas
Sopa de feijão branco com bacon ou folhas verdes com ricota picante e maçã.

Prato executivo 1
Quinua com picadinho suíno no vinho branco, brócolis, couve-flor, parmesão e xerém (castanha de caju).

Prato executivo 2
Pasta com mix de legumes, manjerona, queijo Gouda e amendoim.

Prato executivo 3
Cubos de frango com cenoura e zatar, arroz com espinafre e couve na manteiga.

Plat du jour
Pernil assado na cerveja com zimbro, arroz 7 cereais, beterraba com ervas e limão.

O Otto defende o conceito de Slow Food, que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Leia mais.

Todos os dias temos um cardápio diferente para o almoço, elaborado com o que o produtor tem de mais fresco.

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