quinta-feira, outubro 13, 2011

Cardápio para o almoço de hoje (13.10.11)

Tudo fresquinho. Prato preparado na hora, com variedade de legumes da estação, ideal para um momento de pausa no seu dia corrido.

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Entradas
Sopa de feijão branco com bacon ou folhas verdes com maçã e manga.

Prato executivo 1
Moussaka, arroz com escarola e passas, cenoura e zucchini no azeite.

Prato executivo 2
Frango com berinjela, tomate e azeitona, arroz com folhas de mostarda e beterraba com limão e ervas.

Prato executivo 3
Pasta com zucchini em cubos, mostarda, manjericão, tomate, parmesão e xerém (castanha de caju).

Plat du jour
Filé de frango com raíz forte, purê de batata com canela  e legumes salteados no azeite.

O Otto defende o conceito de Slow Food, que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Leia mais.

Todos os dias temos um cardápio diferente para o almoço, elaborado com o que o produtor tem de mais fresco.

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