segunda-feira, outubro 17, 2011

Cardápio para o almoço de hoje (17.10.11)

Tudo fresquinho. Prato preparado na hora, com variedade de legumes da estação, ideal para um momento de pausa no seu dia corrido.

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Entradas
Sopa de feijão branco com bacon ou folhas verdes com maçã e manga.

Prato executivo 1
Quinua com mix de legumes e batata bolinha no azeite.

Prato executivo 2
Frango com couve-flor, espinafre ao curry, arroz com tomate e ervas, legumes no papelote.

Prato executivo 3
Pasta alla bolognesa com escarola, acelga, tomate, passas e parmesão.

Plat du jour
Poulet au Vin (coxa e sobrecoxa) com cenoura e cebola ao molho de vinho tinto, Quinua com repolho roxo, zucchini no azeite.

O Otto defende o conceito de Slow Food, que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Leia mais.

Todos os dias temos um cardápio diferente para o almoço, elaborado com o que o produtor tem de mais fresco.

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